廚房設備廣泛應用于賓館、飯店、快餐店，甚至咖啡店和其他飲料店。因此，廚房設備，無(wú)論是材料還是形狀，也是多樣化的。
　　
每個(gè)產(chǎn)品和設備都有不同的形狀。
　　
廚房設備的材料有不鏽鋼、鋁、木材和矽膠。
　　
在當今令人眼花缭亂的廚房設備時(shí)代，選擇購買時(shí)有什麽建議？如何避免廚房設備雷區？
　　
無(wú)論是酒店、餐廳還是廚房，當廚房工程設計開(kāi)始時(shí)，我們都應該考慮廚房設備的布局。畢竟，酒店、快餐店、飲料店和其他商店都不同于家庭廚房，以賺取利潤。
　　
餐飲業(yè)廚房裝飾常見(jiàn)的雷區是什麽？
　　
一：地磚疑問(wèn)。
　　
選擇防滑、防水的地磚是必要的。也就是說，這種外觀簡(jiǎn)單、幹燥、潤滑性不強。雖然粗糙的瓷磚可以用于防滑，但清潔是一個(gè)大問(wèn)題。此外，酒店、餐廳等當地廚房工作人員，經(jīng)常步行，所以除了考慮漂亮的元素外，還要考慮是否平坦，易清和防滑。
　　
2。收購大型廚房設備。
　　
一次性購買廚房設備往往是餐廳的習慣，這也可以實(shí)現廚房的共同個(gè)性，并可以從廚房設備供應商那裏獲得優惠報價，或讓供應商提供廚房設計圖紙等偏好。如果你購買自己的廚房設備，如果你不考慮規模的懷疑，你會(huì)購買不合适的設備，造成難以回報，但廚房不能安定下來(lái)。否則，選擇沒有售後保障的廚房設備往往會(huì)遇到質(zhì)量低劣，隻能無(wú)窮無(wú)盡的遺憾。
　　
三：油煙機。
　　
爲了使油煙順利排出，家庭中使用煙罩和油煙機是正常的。注意安裝時(shí)不要離杜台太近。否則，不僅會(huì)影響廚師的工作，還會(huì)影響廢氣的作用。
　　
四：廚房設備配件。
　　
我們應該充分考慮使用什麽設備，減少或不必要的設備以避免浪費。
　　
五：照明疑問(wèn)。
　　
在酒店廚房，通常在洗漱區和操作台都會(huì)配備特殊的櫥櫃照明，這是中等和方便的開(kāi)關。
　　
第六：避免廚房滲漏。
　　
這就要求廚房在裝修時(shí)做一個(gè)混凝土的防水桶。如果條件允許，可以進(jìn)行灌溉試驗，以确保廚房不滲水。
　　
7:哪種廚具比較好？
　　
不鏽鋼廚具：不鏽鋼廚具受到現代人的重視，廣泛應用于餐飲業(yè)，不僅不易生鏽，而且不鏽鋼廚具還具有導熱快、烹饪效率高、不易磨損等諸多優點；外觀和功能多樣，适合能夠适應現代餐飲業(yè)的發(fā)展需要；
　　
從健康的角度來(lái)看，不鏽鋼炊具也比鋁制炊具更安全，更有利于人體健康。
　　
木質(zhì)廚具：木質(zhì)廚具具有保溫性好、不易傷手、原材料相對柔軟、不損傷鍋面等優點；但木質(zhì)廚具也有其不可避免的缺陷，如長(cháng)期使用簡(jiǎn)單的細菌、質(zhì)量差的木質(zhì)廚具易受損傷；在衛生、衛生等方面。我，稍有損傷，外觀不能潤滑，所以清洗也很困難……
　　
鋁合金廚具：在應用不鏽鋼廚具之前，鋁合金廚具曾是商場(chǎng)廚具的主流。它的大部分優點與不鏽鋼廚房相似，但最近的科學(xué)研究發(fā)現，鋁離子在鋁制廚房器皿中不能含有強酸或強堿的食物，在正常的烹饪、開(kāi)水、湯中，也會(huì)溶解很多鋁離子。鋁離子可以加速人體衰老，甚至導緻老年癡呆症。因此，長(cháng)期使用鋁制廚具對人體的損傷是顯而易見(jiàn)的。